第一回「大阪湾と大阪魚食文化　試食勉強会」

NPO　大海環境協議会

2025年3月1日（土）一心寺研修会館 ６階大ホールにて
「漁師　ｘ　市場　ｘ　料理店　ｘ　府民」
浪速魚菜の会様、大阪料理会様、木津市場協会様の協力のもと、「大阪湾と大阪魚食文化を味わう会」を開催いたしました。
今回のテーマは大阪湾の「黒鯛」「牡蠣」「赤舌鰈」で、それぞれの魚介を意外と知られていない大阪的な食べ方で味わい、お店や家庭で簡単に食べられるレシピ付きでの試食です。
またこれら旬の魚介に合う大阪の野菜も合わせて紹介します。

 

 

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